400-030-1987
首頁食品知識  > 食品知識|12種嚴重誤導消費的食品標簽
食品知識|12種嚴重誤導消費的食品標簽
編輯時間:2017-04-14 打印本稿
閱讀

食品包裝上的文字、圖形等說明物,可能是廠商最常用的誤導性小花招之一。當你在超市裏放下一盒普通食品,轉而拿起另一個標有“無脂肪”或“全天然”的盒子時,你可能已經上當了。
按規定,食品標簽上不得出現錯誤的、引起誤解的或欺騙性的描述或介紹,但廠商經常打出漂亮的擦邊球。畢竟,消費者對食品標簽存有不少誤解。美國尼爾森市場研究公司的調查顯示,近59%的消費者搞不懂食品標簽的真正含義。下麵列出了若幹種最常見和最具誤導性的字眼,看穿它們,就能在超市裏做出更明智的選擇了。

“全天然”

不要被這個詞愚弄,它並不意味著其中所有東西都來自大自然。“全天然”是商家推出的宣傳用語,並非國家權威機構的認證標誌。像美國食品藥品管理局就完全沒有給“全天然”下過具體定義,隻要食品中添加的著色劑、人工香料或合成物質是合格的,食品製造商就不會惹來麻煩。
“一些標注‘全天然’的產品裏有高果糖玉米糖漿,而食品製造商會爭辯說,它們都是玉米裏的成分,是健康的。”美國公共利益科學中心立法主任史蒂芬·加德納說,“這可不正確。”

“雜糧”

喜歡購買健康麵包和餅幹的消費者,會比較留意標簽上是否寫著“全穀物”“100%全麥”。全麥比精製糧食含有更多的纖維和其他營養成分,因為糧食在精製過程中被去掉的部分,很多對健康有益。
不過,並不是所有顏色較深的麵包、餅幹都意味著健康。它們中有些是用焦糖著色的,並非全部由全麥製作,比高度精製的白麵包優質不到哪兒去。真正的全麥麵包中有很多小粒麥麩,肉眼就能看到,口感粗糙。
如果遇上口感細膩的“雜糧”麵包,你就得看看成分表上更多的內容了。

“未添加糖分”

對特殊人群來說,這個標簽很有意義。比如需要特殊飲食的糖尿病患者,就會優先選擇這類產品。但是這並不代表沒有糖。包括水果、牛奶、穀物和蔬菜在內的食品中天然就有糖分,因此,就算這些商品中沒有人為添加糖分,它們仍含有天然糖。
另外,不加糖的產品中仍可能有其他玄機,比如含有麥芽糊精。這種碳水化合物也會提高血糖。 

“無糖”

無糖並不意味著這一產品含有更少的熱量,其實它的熱量可能反而更多。每100克或100毫升液體食品中,隻要糖含量小於0.5克,即可稱為“無糖”,而它們可能還包含著其他形式的熱量和碳水化合物。
這類產品往往含有糖醇,它雖然熱量低(每克含有約2卡路裏熱量,是糖的一半),但能引起腹瀉,久坐時可不要吃下太多糖醇。

“無反式脂肪酸”

反式脂肪酸對心髒不好,理想的攝入量是零。“實際上,號稱不含反式脂肪酸的產品其實不是零含量,而是每100克或100毫升產品中含量小於0.5克。”加德納說,“而如果消費者吃下兩份產品,則會得到累計的效果。”
仔細看看配料表,如果出現“氫化油”這個詞,那就意味著反式脂肪酸仍然存在。

“增強免疫力”

這是製造商愛用的誤導性詞匯之一。隻要產品中含有一定量的維生素,製造商就會使用這樣的字眼,來給商品扣上一個“健康產品”的光環。事實上這是一種打擦邊球的方式,因為如果廠商更明確地指出產品有醫療或藥理作用,就會觸發美國食品藥品管理局、聯邦貿易委員會這類機構的嚴格審查。
2008年曾有一宗圍繞維生素產品Airbone的訴訟,最終以廠商支付2330萬美元調解費收場。原因是該產品的標簽寫著“可以增強免疫係統功能”,並且作為防感冒藥銷售,結果又沒有足夠證據表明自己有效。

“放養”

那些在標簽裏聲稱是自由放養的雞,真的靠譜嗎?你吃的真的是在農民的糧倉周圍溜達著長大的禽類嗎?以美國農業部的定義為例,其中對“放養”的規定並不嚴格,家禽在戶外溜達的時長、範圍、運動量都是“自由心證”。
放養一詞讓你以為吃了在野地裏長大的家禽,但真正的含義隻是它們曾經接觸過戶外活動。”美國營養學會發言人、營養學專家邦尼·托布-迪克斯說。

“不含脂肪”

這是一個臭名昭著的誤導性標簽。自從人們認識到飽和脂肪酸和反式脂肪酸的危害以來,市場上就開始充斥著這類吹捧“不含脂肪”的產品。實際上呢?有時所謂的無脂肪和全脂肪幾乎含有同樣多的熱量。“不要以為自己可以隨意吃,因為包裝上號稱不含脂肪的,可能有大量的糖;號稱無糖的,可能有大量脂肪。”托布-迪克斯說。所以,還是檢查標簽上的卡路裏含量比較保險。

“源自真正水果”

這類產品的包裝上,往往印滿了花花綠綠的各色水果。不過就算是標注“用真正的水果製成”的產品,也不意味著含有包裝上的所有水果種類。製造商都會列出商品所包含的一係列成分,比如脂肪和膽固醇,但不見得會透露水果和穀物的比例。今年,美國加州有一名女子對FruitRoll-Ups公司提起了訴訟,因為其產品是由“梨濃縮”製成,其中卻有草莓味,可又不含草莓成分。

“不含膽固醇”

不要從字麵意義上看待這個詞。它並不意味著“絲毫沒有”膽固醇,而是每100克或100毫升產品中含量少於2毫克;相對地,低膽固醇產品中則應該少於20毫克。
膽固醇由肝髒產生,說明隻有動物產品如肉類、奶類、蛋類和黃油中才可能含它。而有些以植物為基礎的產品(如玉米油),也高調宣稱其不含膽固醇,這就純粹是湊熱鬧了。因為其他植物製品也都不含膽固醇。
美國心髒協會建議,每天攝入的膽固醇應少於300毫克。

“有機”

“有機”,聽起來多麽令人心曠神怡的一個詞,它有著“全天然”的味道。不過它的“含金量”往往隻是在培育過程中沒有或極少使用化肥、殺蟲劑,而並不是健康的同義詞。有機食品也同樣有高脂肪、高熱量和高糖分的風險。

“分量”

製造商們很懂得拿捏分量。為了使產品看起來低脂肪、低熱量,他們列出的成分信息,可能隻是以一個微小得不實用的商品分量為計量單位。這又是一個障眼法。
例如,一些冰淇淋的成分表以一小勺為計量單位,但大多數人吃冰淇淋都遠多於這個分量。如果你每次都吃好幾勺,那就要把標簽上標注的熱量乘以2,甚至是3或4。

 


下一篇:已經沒有了!
CONTACT US
聯係我們
*請輸入你的名字
*請輸入你的手機號碼
留言內容:

名    稱:亿万先生mr香酥鴨【官網】

聯 係 人:亿万先生mr食品

電  話:400-030-1987

網    站:www.51qingku.com    

地    址:貴州省貴陽市雲岩區中華中路1號峰會國際1108

友情鏈接:
名稱:亿万先生mr香酥鴨【官網】 網址:www.51qingku.com     備案號: 谘詢電話:400-030-1987
地址:貴州省貴陽市雲岩區中華中路1號峰會國際1108
訪問統計:  瀏覽總量112743次 /今日瀏覽2574次 /獨立訪客總量10151位 建議(1024*768) IE8.0以上瀏覽器瀏覽本站   
  觸屏版電腦版 本站已支持 IPV6

在線客服

在線留言

手機微網

微信掃描關注

手機APP

掃描下載安卓APP

返回頂部

×

網搜

直達
- - - 找到你,原來如此簡單! - - -
×

您好,有需要了解的請谘詢我們!

+ 400-030-1987

×

請輸入電話,即刻聯係您!
看不清,點擊換圖片

該通話對您免費,請放心接聽!

×